La nostra Cucina

Il nostro ristorante è la nostra casa, nella quale ci piace accogliervi e proporvi una cucina tipica emiliana, accurata nella sua semplicità, che riflette il naturale scorrere delle stagioni. Per noi è importante valorizzare i prodotti locali … I buongustai sono i benvenuti !
Le nostre specialità di antipasti, primi, secondi piatti e dessert sono tutti rigorosamente fatti in casa con pasta fresca tirata al matterello ogni giorno…

Il tutto accompagnato dai nostri ottimi vini

Il Nostro Menu

ANTIPASTI

Taglierino di affettati e crescenta

Sformatino di zucchine speck

Misticanza con pancetta al balsamico

PRIMI PIATTI

Tortellini in brodo

Passatelli

Zuppa del giorno

Triangoli con Speck e basilico

Tagliatelle al ragù

Strettine alla romagnola

Tortelloni burro e salvia

Lasagne del giorno

Spaghetti alla chitarra alla crudaiola

Risotto del giorno

Gramigna salsiccia, zucchine, zafferano

 

SECONDI PIATTI

Coniglio alle erbette

Tagliata di manzo

Straccetti di manzo

Spezzatino di vitello con patate

Ossobuco di vitello con piselli

Parmigiana di melanzane

Scamorza al forno con verdure

Sformatini con verdure di stagione

Piatto freddo del giorno

CONTORNI

Patate al forno

Verdure al forno

Insalate

Verdura cotta

DESSERT E FRUTTA DI STAGIONE

Creme caramel

Crema catalana

Semifreddo al caffè

Crostata all’arancia

Zuppa inglese

Torta di mele

Tiramisù

Gelato crema e cioccolato

Caffè

Acqua al litro

Amari, digestivi

 

VINI BIANCHI

Muller Thurgau doc Castel Firmian (Trentino)

Pinot Grigio doc Castel Firmian (Trentino)

Pinot Grigio doc ½ bott. Castel Firmian (Trentino)

Chardonnay doc Castel Firmian (Trentino)

Pignoletto frizzante

colli bolognesi Az. La Mancina (E. Romagna)

Grillo Az. F. Arancio (Sicilia)

Gewutztraminer Castel Firmian (Trentino)

Terlaner (Chardonnay

Sauvignon e Pinot Bianco) Cantina Terlan (A.A.)

Inzolia Az. Feudo Arancio (Sicilia)

 

VINI ROSSI

Nero d’Avola Feudo Arancio (Sicilia)

Lagrein Castel Firm

ian (Trentino)

Teroldego doc Castel Firmian (Trentino)

Teroldego doc ½  bott. Castel Firmian (Trentino)

Sangiovese doc Azienda Agr. Tre Re

Sup. Sperone (Emilia Romagna)

Cabernet Sauvignon Castel Firmian (Trentino)

Lambrusco Parma 

Marcello Azienda Ariola (E. Romagna)

Chianti docg Gallo nero Az. C. di Querceto (Toscana)

 

SPUMANTI – CHAMPAGNE – PROSECCHI

Alpe Regis Trento

doc. met. class. Az. Rotari (Trentino)

Prosecco docg Conegliano

e Valdobbiadene Az. La Tordera (Veneto)

Champagne Laurent

Perrier mill. 2006 Az. Laurent Perrier

Contatti e Orari

Ci trovate tutti i i giorni con orari :

Pranzo : 12:30 – 14:30

Cena :19:30 – 22:30

Chiusura settimanale : Martedì

Indirizzo : Via Toscana 41/2 – Bologna
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telefono : 051474629

Cellulare : 3287021298

dallasignorastella@alice.it

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